「ヴィーガン」とは、数ある「ベジタリアン」の種類の中の一種で、衣食住において、動物性のものを使用、摂取しないというライフスタイルです。
私は、動物が大好きなので、そのライフスタイルを実践していけるよう心掛けています。
衣食住の中でも、食事は一番身近なことなので、「ヴィーガン」の方も、そうじゃない方ににも、重要なことです。
毎日のことなので、美味しくて、身体に良いものを食べたいですよね。
「ヴィーガン」の食料品購入や外食は
「ヴィーガン」の人は、外食や市販品のものを購入するときは、ヴィーガンあるあるで、原材料のチェックが必要です(^_^;
とは言っても、最近では、ヴィーガンの認知度も高まり、
「ベジタリアン」や「ヴィーガン」対応のメニューやお店も増えましたし、
市販品でも、「フェイクミート」や「ベジミート」「大豆ミート」と呼ばれる
お肉に変わる商品なども出てきました。
これは、ヴィーガンだけでなく、健康思考の方、ダイエット中の方にも嬉しいですね。
お菓子に使われている動物性のもの
私は、お菓子が好きで、よく購入しますが、お菓子にも、結構、動物性のものが使われています。
お菓子で使われている動物性のものと言えば、卵や乳製品（バターなど）です。
そして「ショートニング」は、動物性油と植物性油のものがあります。
ヴィーガンになるまでは、「ショートニング」に動物性油が使われているものがあるとは知りませんでした。
パンの原材料にもよく入っています。
自炊では、自分で気を付ければいいので、外食よりは簡単だと思いますが、
料理のときに使う調味料にも、動物性のものが使われているので注意が必要です。
例えば、お菓子の原材料の説明でも触れましたが、油にも動物性のものと植物性のものがあります。
植物性油は
- エゴマ油
- オリーブオイル
- ココナッツオイル
- ごま油
- なたね油
- パーム油 など
パーム油について
植物性油の中でも気を付けたいのは、「パーム油」です。
なぜ「パーム油は」避けた方がいいのでしょう？
それは、「パーム油」を生産するために、多くの森林が伐採されることによって起こる環境問題や
そこに住んでいる動物たちが多く犠牲になっているからです。
まとめ
「パーム油」は、お菓子などの原材料の表示に「植物油脂」と書かれていることが多いです。
お菓子など食品を購入するときは、原材料に「植物油」と書かれているものよりも
きちんと油の種類の名前を表示してあるものが安心ですね。
