身体に安全な砂糖とは? ヴィーガンの方も実践中

ヴィーガン

昨日は、「植物性油」と「動物性油」について、お話ししましたが、
今日は、「安全な砂糖」について、押さえておきたいポイントをお話します。

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砂糖の種類

砂糖の種類はたくさんありますが、日常的によく聞く名前は下記のようなものです。

  • 白砂糖
  • グラニュー糖
  • 三温糖
  • 黒砂糖
  • てんさい糖
  • きび砂糖 など

精製されている砂糖は、身体に良くない?

白砂糖が、健康に良くないことは知られてきましたね。
では、なぜ身体に良くないのでしょう
それは、白砂糖の原料であるサトウキビを精製することによって、人間の身体に良くない状態(食べ物)になってしまうからです。
その白砂糖を摂取することによって、人間の身体に与える悪影響は、カルシウムを奪われる血糖値を急激に上げてしまう、などです。
グラニュー糖、三温糖も精製されているので、白砂糖と同じです。
また、ヴィーガン的にも精製されている砂糖を摂取するのは、避けたいところです。
それは、精製する過程で、ろ過するために牛骨炭や骨炭という畜産動物の骨が使われているからです。
このことも、ヴィーガンになってから知りました。
だから、動物性のものを摂取しないヴィーガンの人は、白砂糖を使わないんですね。

精製されていない砂糖とは

反対に、精製されていない身体に良い砂糖は、黒砂糖、すだき糖 (2020.2.5追記)
てんさい糖きび砂糖
←(2020.2.5訂正・精製されているものもある)などです。
料理には、こちらを活用したいですね。
またお菓子など購入するときも、原材料の表示をチェックするようにしましょう。
「砂糖」と書かれているものは、何の種類の砂糖か分からないので、
きちんと砂糖の種類の名前が表示されているものを購入することをお勧めします。
でも、残念なことに、今現在では、ほとんどの食品の原材料の表示に、「砂糖」とだけ書かれているのが現実です。
「砂糖」の種類がきちんと表示されているものを見つけられたら、ラッキーです☆
直売店のお店などでは、見かけることが多いかもしれません。
この表示方法が変わることに、期待します。
料理に欠かせない砂糖は、毎日のように摂取するので、
一日の摂取量が少なくても、その蓄積は怖いです。
「白砂糖」に比べると、精製されていない黒砂糖などは、価格も高めですが、
健康には変えられませんもんね。

オススメの甘味料

ヴィーガンの甘味料には、「メープルシロップ」もオススメです。
価格が安い「白砂糖」を購入しがちですが、身体にも動物にも優しいものを選んで、
健康で楽しい毎日をおくりましょう(^^)

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